Moixera de gilla (Catalán) | Cornabois, escornabois (Gallego) | Serveira-dos-pasarinheiros, serverira brava (Portugúes) | Rowan, mountain-ash (Inglés) | Sorbier des oiseaux (Francés)
Árbol de tamaño mediano, perteneciente a la familia de las rosáceas. Se distribuye por toda Europa, de Islandia a Rusia y por la península ibérica. Es tolerante al frío y se puede encontrar en altitudes elevadas.
Árbol caducifolio tamaño medio, que alcanza los 15 m, e incluso los 20 m, aunque raramente. Posee una amplia copa de forma piramidal u ovoidea.
Las hojas se disponen en forma alterna a lo largo de los tallos, compuestas e imparipinnadas, oblongas y de bordes aserrados. Presenta de 9 a 15 folíolos, con unas dimensiones de 2.5 a 6 cm, hasta 9 cm.
Las inflorescencias se producen en grandes corimbos terminales de 8 a 15 cm de diámetro con más de 250 flores.
El fruto, que madura entre septiembre y octubre, es un pomo -fruto con hueso o pepitas-pequeño de entre 4 a 8 mm de diámetro, carnoso y de forma globosa de color anaranjado brillante o rojo coral. Son blandos y jugosos, lo que los hace fácil comida para los pájaros, principalmente, para el ampelis europeo (Bombycilla garrulus) y los mirlos (Turdus merula), quienes diseminarán posteriormente las semillas del serbal, a través de sus deposiciones. Sus frutos se utilizan en la fabricación del vodka ruso.
El Serbal de cazadores recibe este nombre por haberse empleado sus frutos como cebo para atraer y cazar pájaros.
En la península ibérica suele crecer en bosques de abeto, haya y roble.
Es un árbol muy resistente, capaz de sobrevivir en cualquier situación, salvo en zonas de sombras densas y en terrenos calcáreos. Si recibe sol suficiente, sus hojas y frutos presentarán un aspecto más lustroso. El mejor momento para plantarlo es entre el otoño y la primavera, evitando los días más fríos. Prefiere los suelos ricos, profundos y bien drenados.
